Польза и вред морской капусты для организма во время похудения

Морепродукты непременно должны входить в рацион сидящего на диете человека, они обеспечивают организм минеральными элементами, поддерживают иммунную систему. Морская капуста для похудения используется часто, поскольку стимулирует метаболизм, улучшает пищеварительную функцию. Однако продукт приносит пользу только при правильном употреблении.

Польза и вред морской капусты для организма во время похудения

Польза ламинарии для худеющего человека

Ламинария – малокалорийный продукт, насыщенный клетчаткой. Грубые растительные волокна не растворяются, но набухают в пищеварительном тракте, надолго избавляя от чувства голода. Можно ли похудеть на морской капусте? Можно, и легко, если учитывать правила диетического рациона.

В составе деликатеса присутствуют фитостерины, очищающие кровеносные сосуды от вредного холестерина, благодаря чему вес снижается быстрее. Для ускорения сгорания жиров диетический рацион следует основывать на салатах и супах с ламинарией. Такие блюда нормализуют пищеварение и реакции метаболизма.

Иногда причиной повышения веса становится замедление обменных процессов из-за гормональных сбоев, вызванных дефицитом йода. Ламинария – отличный источник микроэлемента.

На диете важно соблюдать режим дня, уделять время физическим тренировкам. Это ускорит похудение.

Состав и пищевая ценность морского деликатеса

Ламинария – источник большого количества минеральных элементов. В ее составе:

  • йод;
  • цинк;
  • железо;
  • магний;
  • фосфор;
  • марганец;
  • калий.

Из витаминов в морском продукте присутствуют:

  • ретинол (витамин A);
  • токоферол (E);
  • аскорбиновая кислота (C);
  • кальциферол (D);
  • тиамин (B1);
  • рибофлавин (B2);
  • пантотеновая кислота (B5);
  • фолиевая кислота (B9);
  • цианокобаламин (B12).

Морская водоросль насыщена полисахаридами. Соотношение нутриентов в 100 г капусты:

  • 13 г белков;
  • 59 г углеводов;
  • 2 г жиров;
  • 11 г клетчатки;
  • 3 г минеральных солей.

Насколько калорийна капуста, зависит от способа ее приготовления:

  • свежая – 5,5 ккал в 100 г;
  • высушенная – 5,5;
  • консервированная – 5,5;
  • маринованная – 12,5;
  • приготовленная по корейскому рецепту – 80.

Правильное приготовление капусты при диете

Морскую капусту для похудения берут высушенную, ее отваривают около часа. Аптечная водоросль не требует варки, ее нужно лишь залить кипятком, оставить примерно на 2 часа. Размоченную ламинарию промывают, затем используют для приготовления блюд.

Более насыщена полезными веществами свежая капуста, но найти ее в магазинах сложнее. Она не требует обработки, ее промывают, сразу используют по назначению.

Принципы и правила морской диеты

Диета на морской капусте подразумевает ежедневное употребление 300 г продукта. При таком питании удается за неделю скинуть более 5 кг.

Диета не основывается лишь на ламинарии, в рацион включают рис или гречку без добавления соли, яйца, морепродукты, а также растительные продукты, не насыщенные сахарами и крахмалом. Диета на морской капусте дает заметные результаты и длится недолго, но, согласно отзывам, переносится тяжело.

Правила соблюдения морской диеты:

  1. Нельзя включать в меню маринованную и приготовленную корейским способом капусту.
  2. Основой рациона должны стать салаты из ламинарии и свежих овощей.
  3. При соблюдении диеты нельзя пить молоко. Иначе нарушения пищеварения не избежать.
  4. Диета на морской капусте не длится больше недели.
  5. Важна дробность питания. В день нужно садиться за обеденный стол 5-6 раз.
  6. Воду можно пить в любом количестве. Доводить себя до сильной жажды нельзя. Для ускорения похудения выдавливают в воду несколько капель сока любого цитруса.
  7. Из тонизирующих напитков разрешен только зеленый чай.
  8. Из рациона придется исключить мучные изделия, сладости, солености, жареные блюда, алкогольные напитки.

Польза и вред морской капусты для организма во время похудения

Варианты диеты

Диетический рацион может быть жестким или щадящим. В первом случае речь идет о монодиете, при которой в течение 3-4 дней в меню включают только ламинарию. Для организма такое питание – большой стресс, поэтому многие худеющие люди предпочитают щадящие варианты диеты, подразумевающие включение в рацион других незапрещенных продуктов.

Трехдневная диета

В течение 3-х суток необходимо употреблять по 500 г капусты, не заправляя ее маслом и солью. Обогатить меню разрешается белковой пищей, овощами, фруктами без приторной сладости. Из напитков допустимы зеленый чай и травяные отвары. Если правильно соблюдать диету на морской капусте, то, согласно отзывам, можно сбросить 3 кг. Нельзя практиковать такое питание при гипертиреозе.

В таблице приведено примерное меню на день.

завтрак омлет из яичных белков, 100 ламинарии, диетический хлебец
ланч стакан нежирного натурального йогурта
обед 100 г отваренных креветок, 200 г водорослей
полдник грейпфрут
ужин 100 г ламинарии, огурец

Пятидневная диета

Щадящий вариант питания, в основе которого – особый морской салат. Чтобы его сделать, берут 100 г ламинарии, обрабатывают в лимонном соке и соевом соусе, приправляют чили и кориандром, заправляют оливковым маслом. Салат на 2 часа ставят в холодильник, чтобы он настоялся.

Диета позволяет сбросить 6-7 кг. В таблице приведено примерное меню на 5 дней.

понедельник водорослевый салат, разделенный на несколько приемов
вторник вареная курятина, 50 г чистой ламинарии
среда салат из водорослей, дополненный овощами
четверг отваренная или запеченная рыба, водорослевый салат
пятница вареные яйца, водорослевый салат

Рисово-капустная диета

Жесткий вариант морской диеты, когда в течение 3-х дней употребляют только пустую рисовую кашу и капусту. Суточная порция риса должна составлять 500 г, ламинарии – 300 г. Едят продукты отдельно друг от друга, либо совмещают в салате.

Польза и вред морской капусты для организма во время похудения

Гречнево-капустная

В недельный рацион включают гречневую кашу, водорослевую капусту, кефир, вареное мясо. На завтрак употребляют гречку и ламинарию, на обед – мясо и водоросли, на ужин выпивают стакан кефира.

Яично-капустная

Строгий вариант рациона. Завтрак состоит из одного вареного яйца, ланч – из кефира, обед – из морского салата, ужин – из одного яйца.

Овощная

Суточная порция водорослевой капусты, которую сочетают с овощами, составляет 400 г. Растительные продукты используют только те, в которых нет много крахмала. Например, спаржу, томаты, огурцы, сельдерей, стручковую фасоль.

Диета для очистки организма

В течение 2-х недель меню составляют строго из перечисленных ингредиентов:

  • морской капусты;
  • свеклы;
  • картофеля;
  • нежирного мяса;
  • яблок.

Диета при ишемии

Морская капуста полезна при похудении, но можно ли включать ее в рацион при заболеваниях сердца, волнует людей, страдающих ишемией и атеросклерозом. Продукт может применяться в лечебном меню, так как нормализует свертываемость крови.

Лечебный рацион должен включать, кроме морских водорослей:

  • морепродукты;
  • рыбу;
  • бобовые культуры;
  • яйца;
  • запеченный картофель.

Польза и вред морской капусты для организма во время похудения

Рецепты

Морской капустой при похудении придется питаться ежедневно, и выдержать это сложно. Поэтому не помешает разнообразить рацион вкусными диетическими блюдами:

  1. Простой салат. Берут 300 г консервированных водорослей, добавляют столовую ложку лимонного сока и щепотку кунжута. Для заправки используют оливковое масло.
  2. Овощной суп. Лук и морковь измельчают, слегка обжаривают. Вливают в сковороду кетчуп, тушат пару минут. В посуду с водой переливают обжарку, доводят до кипения. В конце приготовления добавляют ламинарию и измельченную свеклу.
  3. Бульон «Сибуки». Берут 400 г ламинарии, 200 г креветок, 20 г высушенного сельдерея, 2 столовые ложки бурого риса, чайную ложку имбирного порошка. Варят креветки, в воду добавляют водоросли, имбирь и зелень, а в конце приготовления предварительно отваренный рис.
  4. Омлет со свежей морской капустой имеет низкую калорийность, подходит для похудения как сытный, но легкий завтрак. Берут 200 г ламинарии, 4 яйца, 200 мл молока, 2 томата. Яйца взбивают с молоком, немного подсаливают. В посуду для выпечки, смазанную сливочным маслом, кладут нарезанные кольцами томаты, а сверху водоросли. Заготовку поливают молочно-яичной массой. Запекают в духовке при температуре 180°C около 15 минут.
  5. Суп «Миеккук». Отваривают 300 г куриного филе. В бульон добавляют 30 г водорослей, 2 чесночных зубчика, 2 столовые ложки соевого соуса. Варят около 15 минут.

Если не нравится вкус капусты, то можно сделать из нее настой для похудения. Продукт заливают водой, настаивают сутки, процеживают. Получившийся напиток пьют по 50 мл за 30 минут до еды. Настой очищает пищеварительный тракт, ослабляет чувство голода.

Плюсы и минусы диеты

Морская капуста при диете популярна, потому что имеет множество достоинств:

  • насыщает организм минеральными элементами;
  • снижает аппетит;
  • очищает кишечный тракт;
  • нормализует метаболизм и гормональный фон;
  • придает тонус организму;
  • устраняет отечность, выводит лишнюю жидкость из организма (сушеная капуста, не маринованная).

Как любой диетический продукт, морская капуста способна принести и пользу, и вред для организма при похудении, поэтому перед ее применением следует проконсультироваться с диетологом. Недостатки диеты:

  • появление дефицита белка у человека, масса тела которого больше 60 кг;
  • возможное обострение аллергии, туберкулеза, почечных заболеваний, нарушение функционального состояния щитовидной железы и пищеварительного тракта.

Противопоказания

Чтобы узнать, можно ли есть морскую капусту при похудении, следует ознакомиться с перечнем противопоказаний. Нельзя употреблять водоросли при:

  • беременности и вскармливании ребенка грудным молоком;
  • детском возрасте до 3-х лет;
  • склонности к пищевой аллергии;
  • нефрите и прочих патологиях почек и мочевыделительной системы;
  • обострении хронических патологий пищеварительного тракта;
  • гиперчувствительности к йоду;
  • гиперфункции щитовидной железы;
  • слабой свертываемости крови;
  • заболеваниях крови;
  • туберкулезе;
  • обильных угревых высыпаниях и фурункулах;
  • геморрое;
  • подагре;
  • остеопорозе.

Возможный вред

Ламинария – источник йода. Поэтому употреблять ее следует осторожно, особенно при наличии патологий щитовидной железы. При избыточном попадании йода в организм развивается гипертиреоз.

Насыщенные клетчаткой морские водоросли стимулируют кишечную перистальтику. Но при избыточном употреблении могут вызвать диарею.

Польза и вред морской капусты для организма во время похудения

Отзывы и мнение диетологов

Специалисты считают, что морская диета позволяет скинуть за неделю 4-6 кг, при этом организм не страдает от дефицита витаминов и минералов. Чем больше масса тела, тем быстрее сгорят лишние жировые отложения. Однако диетологи советуют перед началом диеты пообщаться с эндокринологом, чтобы предупредить проблемы со щитовидной железой.

Для подтверждения пользы морской капусты для похудения ниже приведены отзывы и результаты диеты.

Татьяна, 35 лет

Люблю вкус морской капусты, поэтому похудение с нее помощью – для меня не проблема. Обычно сочетаю ее с несоленым рисом или гречкой. За неделю легко теряю 3-4 кг.

Валентина, 44 года

Сидела на разгрузочной диете. В мой продуктовый набор входила и морская капуста. Хотя я ее не очень люблю, и диета не была в удовольствие, но терпела ради результата. И результат оказался отличным – за 2 месяца сняла 8 кг!

Вероника, 28 лет

Пока ходила беременная, приросла на 10 кг. Половину набранного веса согнала быстро, а вот вторая половина никак не хотела уходить. Решила попробовать ламинарию. Вкус у нее специфический, но после беременности я стала лояльнее в плане вкусовых предпочтений. Старалась готовить вкусные салаты, супчики, чтобы не тосковать на диете. Похудела, вернула прежнюю фигуру, чему очень рада.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.