Если хурму положить в морозилку, то вяжущий эффект уменьшится.
Об этом «Тема Пенза» сказал старший гос инспектор Управления Россельхознадзора по Республике Мордовии и Пензенской области Андрей Плигузов.
Он сказал, что фрукт необходимо положить в камеру с низкой температурой до момента полного застывания. Позже — переместить в холодильник. Тогда процесс оттаивания будет более бережным.
По его словам, это самый скорый и надёжный метод избавиться от дубильных веществ в хурме, которые и дают вяжущий эффект.
Ранее говорилось, что виноградовые ягоды могут забродить на лозе.
