Недавнюю серию «Битвы шефов» в Пензенской области смотрели с замиранием сердца, ведь в ней участвовала жительница области – 35-летняя многодетная мать Анастасия Гришнина. Конкретно она стала победительницей шоу. Того самого, где меж собой соревнуются команды шеф-повара Константина Ивлева и гения кондитерского искусства Рената Агзамова.
Что поменялось в жизни Анастасии после участия в передаче? Какие секреты скрываются за кулисами программы? Об этом и многом другом пензячка поведала корреспондентам «Тема Пенза».
Главные дегустаторы
Решение принять участие в одном из самых фаворитных кулинарных шоу для Анастасии не было спонтанным.
«На данный момент, когда уже всё случилось и можно выдохнуть, я понимаю, что была бы рада просто собственному участию», – поделилась чувствами Анастасия Гришнина.
При всем этом у неё было осознание, что она не может подвести возлюбленного супруга и трёх дочек.
«Моей старшей дочке уже 16 лет! – восклицает победительница «Битвы шефов». – Средней не так издавна исполнилось 7, а младшенькой – только годик. Они и мой супруг были и остаются моими самыми преданными и добросовестными дегустаторами».
А еще они – «виновники» фортуны Анастасии.
Всё началось во время третьего декретного отпуска. Нрав и инициативная натура не дозволили молодой маме посиживать дома, захотелось хоть как-то помогать супругу в нелёгком деле содержания семьи.
«А потому что у нас в роду все дамы умели отлично готовить и даже придумывали свои рецепты, то я решила организовать маленькую кейтеринговую компанию. И пошло-поехало! На сегодня у нас уже есть неизменные клиенты, – говорит Анастасия. – Потому, хоть я и участвовала в «Битве шефов» в статусе домохозяйки, опыт изготовления разных блюд, также осознание вкусов у меня есть».
«В самое сердце»
Пензячка возникла на шоу в древнем русском платьице, а своё блюдо – голубцы по рецепту бабушки – представила на рушнике, который в семье передаётся от поколения к поколению.
«Рушник когда-то принадлежал моей бабушке. Да, я расслабленно и с проф вниманием отношусь к современным гастрономическим стилям и разным блюдам, однако уверена, что вкус только извечно русской пищи может отозваться в российском человеке самыми приятными чувствами и тёплыми воспоминаниями, которые вкупе с тем либо другим блюдом отложились у нас на подкорке, – утверждает Анастасия Гришнина. – Потому выбор первого блюда – голубцов – был для меня очевиден. И я не прогадала, как выразились шефы, бабушкин рецепт попал им «в самое сердце».
Ввиду того, что у Константина Ивлева команда была уже набрана, женщина, получив «да» от обоих шефов, попала в команду Рената Агзамова.
«В общем-то, мне было всё равно, под чьим управлением готовить, – вспоминает Анастасия. – Я была уверена, что справлюсь с хоть каким заданием».
Так и вышло – во 2-м туре командам выпало приготовить малоизвестное блюдо под заглавием «Испанские птички» (мясные рулетики с яйцом. – Кор.), рецепт которого не знал никто из участников.
«В студии во время съёмок происходит ровно то, что зритель лицезреет по телеку: озвучив задание, шефы удаляются и любой из участников выворачивается как может. Другими словами никаких письменных рецептов либо картинок, как смотрится заданное блюдо, там нет, – объясняет Анастасия Гришнина. – И вот здесь в памяти всплывают какие-то клочки когда-то издавна услышанных рецептов, на выручку приходят опыт и сообразительность».
В итоге «птички», приготовленные пензячкой, приглянулись Ренату Агзамову и он отобрал её для участия в последующем туре. В том, где задание «агзамовцам» даёт сам суровый шеф Ивлев!
Умение выше
«Только вот никакой он не суровый! И Константин, и Ренат – это весьма приятные и, я бы сообщила, самые обыденные люди, которые весьма отлично принимают юмор и при всем этом юморят сами, – ведает победительница «Битвы шефов» из Пензы Анастасия Гришнина. – На съёмочной площадке всё время была миролюбивая атмосфера, отсутствовала очевидная конкурентность, участники помогали друг дружке советами и хорошими словами».
Съёмки же выпуска передачи продолжались в общей сложности день. Однако, по словам Анастасии, чувственного заряда хватило бы на еще большее время.
«В полуфинале Константин Ивлев отдал нашей команде задание приготовить икряники (оладьи с добавлением рыбной икры. – Кор.), – вспоминает Анастасия. – И вот тут я успокоилась и, что называется, ощутила себя в собственной тарелке. Ведь в нашей семье рецепт изготовления оладьев также передаётся из поколения в поколение».
Ивлев именовал блюдо пензячки самым прекрасным. С помощью чего она вышла в финальный этап шоу, где её поджидало не наименее сложное задание от шефов: приготовить классическую итальянскую пасту.
«Я приготовила равиоли с рикоттой, в каких и внутренность, и тесто были изготовлены моими руками, – говорит пензячка. – Во время дегустации, когда шефы пробовали блюда участников, не зная, кто конкретно их сделал, волнение зашкаливало».
Однако самой волнующей стала мин объявления фаворитов. По словам Анастасии, этот маленький просвет времени очень растянулся. А когда прозвучало её имя, счастью не было предела.
«1-ое, о чём я пошевелила мозгами в тот момент, – это о дочках и супруге. Сейчас у них возник ещё один повод гордиться собственной матерью и супругой, – заключает пензячка. – Естественно же, были и слёзы радости, и даже счастья, которые только излишний раз подтвердили мне, что если что-то создавать с любовью к людям, то всё обязательно получится!»
Анастасия так и не раскрыла секрет, сколько же составляют «самые огромные чаевые» фаворита. Но сообщила, что эти средства будут потрачены на обучение поварской профессии, ведь она на 100 % согласна с утверждением, что умения оздоравливать, учить и подкармливать даются человеку выше.
