Нерадивые производители сметаны подменяют ингредиенты на более дешёвые, что иногда представляет опасность для здоровья человека.
Об этом «Тема Пенза» сказал старший гос инспектор Управления Россельхознадзора по Республике Мордовии и Пензенской области Андрей Плигузов. Поддельные партии сметаны выявляли в Удмуртии, Ставропольском крае и Ленинградской области.
«В подавляющем большинстве случаев фальсификация происходит всё-таки не в замене наименования, а в подмене ингредиента на более дешевенький, потому иногда представляющий опасность для здоровья человека. К примеру, в прошедшем году в Санкт-Петербурге выявили огромную партию сметаны, в которой вместо молочного жира присутствовало пальмовое масло», — объяснил эксперт.
Также Плигузов сказал, что в Ростовской области местные производители додумались добавлять в сметану крахмал для эффекта загущения.
Ранее «Тема Пенза» говорил о том, из чего же делают паштеты.
