Без друзей-товарищей жизнь прожить трудно.
Товарищи, о которых пойдёт речь, не совершенно обыденные. Это витамины группы В, без которых мы не можем быть энергичными, бодрствующими, полными желания жить и услаждаться жизнью. При их недочете наша жизнь будет висеть на волоске, мы будем больными, слабенькими и облезлыми немного ли не в самом буквальном смысле этого слова.
Давайте познакомимся с нашими надёжными ассистентами.
Итак:
Витамин В1, либо тиамин, который называют «витамином оптимизма», от него в большой степени зависит здоровье нашей нервной системы, он дарует нам бодрость духа, настраивает на позитив, интенсивно участвует в обмене веществ, защищает организм от простуды и инфекционных болезней, поддерживает на должном уровне память и бережет желудочно-кишечный тракт от болезней и нарушений в его работе..
Содержится: в крупах, бобовых, орешках, мюсли, цукини, семенах подсолнечника, в зелёном горошке, картофеле, краснокочанной… капусте, в брюссельской и кольраби.
Витамин В2, либо рибофлавин, незаменим для усвоения организмом белков и углеводов, он хлопочет о здоровье нервной системы, слизистых оболочек и печени, защищает кожу от раннего увядания, сохраняя её гладкость и упругость.
Содержится витамин В2 в мясе, в особенности много его в баранине, рыбе, молоке, сыре, шампиньонах, гречневой и овсяной крупе, овсе, темно-зелёных овощах, к примеру, в шпинате, брокколи.
Витамин В3 является действенной профилактикой онкологии кожи, нужен он при лечении прыщей. Содержится в помидорах, зелёном горошке, клюкве.
Витамин В5 сохраняет молодой, здоровой и прекрасной нашу кожу.
Содержится в субпродуктах, в морепродуктах, семенах подсолнечника, томатах, клюкве, клубнике, тыкве, яичном белке, сметане, йогурте натуральном.
Витамин В6 либо Пиридоксин.
Он провоцирует обмен веществ, незаменим для образования соединений магния который регулирует почти все процессы, происходящие в клеточках, помогает избавиться от спазмов мускул. Этот витамин участвует в выработке гормонов и гемоглобина, препятствует старению организма.
При недочете витамина В6 приметно понижается аппетит, вероятна тошнота, головокружение, дерматиты, начинается выпадение волос, усугубляется настроение и всё может окончиться депрессией.
Витамин В6 в достаточном количестве содержится в печени, почках, сердце, яйцах, зелёном перце, капусте, моркови и дыне.
Витамин В12 либо Кобаламин.
Этот витамин не просто несет пользу, он актуально нужен, потому что участвует в создании ДНК. Он понижает содержание холестерина, провоцирует рост, отвечает за иммунитет и здоровье нервной системы, улучшает работу печени. Витамин В12 участвует в переработке белков, жиров и углеводов, поступающих с едой.
При недочете этого витамина человек стремительно утомляется, ощущает постоянную слабость. Мучается от болей в голове, могут появиться трудности с печенкой. От недочета этого витамина чаще в общей сложности мучаются приверженцы вегетарианства, люди, не употребляющие в еду продукты звериного происхождения.
Определенные блюда, которые обеспечат организм всеми витаминами группы В.
Суп из тыквы
Для вас будет нужно:
— 500г. тыквы;
— 2 моркови;
— 4 стакана молока;
— 1 чайную ложку с верхом картофельного крахмала;
— соль по вкусу
Метод изготовления:
Тыкву и морковь порезать кусками и отварить в маленьком количестве подсоленной воды до готовности. Протереть через сито. Вскипятить молоко и вылить в тыквенно-морковное пюре, довести до кипения. Развести в 100г. воды картофельный крахмал и вылить в бурлящий суп. Снять с огня и добавить сливочное масло.
Суп картофельный молочный
Для вас будет нужно:
— 4 средних картофелины;
— 4 яйца;
— 1 стакан молока;
— 40г. сливочного масла;
— 25г. чесночных зелёных перьев;
— 10г. зелени укропа;
— сметана для заправки;
— соль, перец по вкусу
Метод изготовления:
Картофель помыть, почистить, сварить до готовности.
Яичные желтки отделить от белков.
Желтки смешать с молоком и измельчёнными перьями чеснока, влить в картофельный бульон и отлично размешать.
Белки растереть со сливочным маслом и добавить в кастрюлю.
Отлично перемешать, посолить, поперчить, отдать покипеть мало.
При подаче на стол посыпать измельчённой зеленью укропа.
Куриная печень с рисом
Для вас будет нужно:
— 400г. печени;
— 1 морковь;
— 1 репчатая луковка;
— 3-4 дольки чеснока;
— 1,5 стакана пропаренного риса;
— 4-5ст. ложек растительного масла;
— 3 стакана воды;
— соль, перец по вкусу
Метод изготовления:
Печень помыть, опустить в кипящую воду, проварить 5-8 минут, воду слить, печень разрезать на маленькие куски.
Морковь натереть на большой тёрке, лук измельчить и обжарить совместно на разогретой сковородке, на растительном масле 5-7 минут.
Измельчить чеснок, рис помыть, смешать и положить к овощам на сковороду, посолить, поперчить, всегда помешивая. Переложить половину овощей и рис со сковороды в жаровню, сверху печень и закрыть слоем риса и овощей. Залить горячей водой, накрыть крышкой и поставить в за ранее разогретую духовку.
Тушить минут 40-50 до готовности риса.
Когда рис будет готов, блюдо можно будет перемешать.
Винегрет с кальмарами
Для вас будет нужно:
— 250г. отваренных кальмаров;
— 2 картофелины;
— 1 морковь;
— 1 свекла;
— 2 солёных огурца;
— 1 репчатая луковка;
— 5г. зелени петрушки;
— 5г зелени укропа;
— 5г зелёного лука;
— растительное масло для заправки;
— соль, перец по вкусу
Метод изготовления:
Картофель, морковь, свеклу отварить, порезать маленькими кусками. Кальмары порезать соломкой. Солёные огурцы кубиками. Репчатый лук измельчить. Всё перемешать, посолить, поперчить, заправить маслом, опять осторожно перемешать и посыпать рубленой зеленью.
Салат из моркови с сыром
Для вас пригодится:
— 4 моркови;
— 100г. сыра;
— сахар по желанию и по вкусу;
— сметана для заправки
Метод изготовления:
Морковь натереть на большой тёрке. Сыр натереть на маленькой тёрке.
Положить в салатницу слой моркови, наверх слой сыра, залить сметаной. Осторожно перемешать. По желанию добавить сахар либо соль.
Печень по-строгановски
Для вас будет нужно:
— 400г. говяжьей печени;
— 2 луковки;
— 1ст. ложка муки;
— 1 стакан томатной пасты;
— 40г. сливочного масла;
— 1 стакан сметаны;
— 10 г. зелени петрушки;
— 10 г. зелени укропа;
— соль, перец по вкусу
Метод изготовления:
Печень помыть, очистить, мелко порезать, залить кипяточком на 5-7 минут. Воду слить.
Лук мелко порезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить на сковороду печень. Посолить, поперчить, поджарить до готовности. Перемешать муку, сметану, томатную пасту и вылить в прожаренную печень, размешать и довести до кипения.
Клубника с орешками
Для вас пригодится:
— 300г. клубники;
— 100г. миндаля.
Метод изготовления:
Зрелые ягоды клубники кропотливо помыть под струёй проточной воды, отбросить в дуршлаг. Удалить все зелёные части. Порезать на несколько частей и посыпать измельчённым миндалём
Кисель из клюквы
Для вас будет нужно:
1 стакан клюквы,
6 столовых ложек сахара.
2 столовые ложки картофельного крахмала.
Метод изготовления:
Клюкву помыть, залить литром воды и варить полчаса. Остудить, процедить. Клюкву размять. Залить стаканом воды и варить ещё 10 минут. Долить прежний отвар. Добавить сахар, довести до кипения и влить в кастрюлю неспешной струйкой разведенный в холодной кипячёной воде крахмал.
