Банка может «подорваться» и с перцем, и с гвоздикой: почему количество пряностей практически ничего не решает

Убеждение, что богатство гвоздики, перца и лаврушки в банках с огурцами накрепко страхует их от помутнения и «взрывов», живет в народе десятилетиями. Однако правда в том, что пряности тут – не охраны, а быстрее декораторы. Какую настоящую функцию исполняют приправы, а на что надежды никчемно – в материале 24СМИ.