Готовые нарезки сыра и колбасы в гипермаркетах окружены недоверием со стороны покупателей. Почти все убеждены, что в эти упаковки производители прячут некондиционные остатки, а работники торговых точек обходят их стороной. Но пищевой технолог Ольга Косникова развенчала этот миф, пишет портал «Киноафиша». По ее словам, проблема не в происхождении сырья, а в технологии нарезки.








