Возлюбленный новогодний салат быть может легче обыденного: маленькие конфигурации выручают пищеварение

Для тыс. семей новогодний стол смотрится плохим, если на нем не красуется сельдь под шубой. Однако при всех собственных красотах этот салат достаточно тяжкий для пищеварения. Но желудку становится куда легче, если пересмотреть подход к изготовлению блюда.

Перечисляем хитрости, благодаря которым возлюбленный торжественный салат становится полезнее и не вызывает чувства тяжести в животике.

Самое вредное в блюде — майонез и соль в селедке. Потому рыбу стоит вымочить перед нарезкой, а соус лучше приготовить без помощи других на подмену магазинному.

Допустимо и совсем использовать сметаной либо несладким йогуртом. Однако в таком случае пригодится восполнить нехватку кислинки, чтоб угощение не оказалось пресным. Для этого стоит ввести новый ингредиент — тертое яблоко либо сок лимона.

Очередной неподменный ингредиент салата — свекла. Это нужный корнеплод, снижающий давление. Однако после варки его ценные качества улетучиваются. Чтоб удержать их в продукте, его рекомендуется запекать в фольге. То же касается и моркови.

К слову, после термообработки в духовке овощи получаются еще вкуснее. А чтоб свекла не так очень окрашивала другие ингредиенты, ее уже в нарезанном либо натертом виде перед сборкой блюда сбрызгивают растительным маслом.

Несет пользу знать

Картофель, в отличие от моркови со свеклой, лучше по старинке варить в мундире, а не запекать в духовке. А чтоб его кубики при нарезке не слипались, рекомендуется брать клубни покрупнее — они наименее клейкие.