Классика уступает место новизне: новое сочетание ингредиентов превращает оливье в гастрономический сюрприз

Надоело традиционное оливье? Тогда направьте внимание на этот кулинарный переворот, который раскроет возлюбленный салат с новейшей, неповторимой стороны. Что для этого необходимо? Запамятовать о вареной колбасе и мясе. Их место займет дуэт из слабосоленой рыбы. Секрет в гармонии 2-ух видов: насыщенная сельдь и теплая красноватая рыба делают уникальный вкусовой аккорд.

Ингредиенты

Что будет нужно:

• слабосоленое филе красноватой рыбы (к примеру, форель) – 100 г;
• слабосоленое филе сельди – 100 г;
• картофель вареной – 100 г;
• морковь вареная – 100 г;
• яйца вареные – 4 шт.;
• горошек консервированный – 100 г;
• зеленый лук;
• майонез для заправки.

Метод изготовления

Главные составляющие (филе, очищенные картофель и морковь) нарежьте осторожными кубиками похожего размера.

Яйца измельчите ножиком либо натрите на большой терке. Помельче порубите зеленый лук.

В большой емкости заботливо соедините нарезанные ингредиенты. Добавьте горошек, освобожденный от воды.

Заправьте салат майонезом и осторожно размешайте до однородности. Для стильной подачи используйте кулинарное кольцо. Наполните его салатом, слегка уплотните и снимите форму. Украсьте тонкими слайсами красноватой рыбы и зеленью.

Несет пользу знать

Есть предположение, что одного рецепта оливье никогда не было. Блюдо, известное со 2-ой половины XIX века, всегда изменялось. Состав салата зависел от платежеспособности гостя, церковных постов, сезонной доступности товаров.