Запах посильнее хоть какой добавки: мятный сироп, который в зимнюю пору подменяет свежие листья

Мятный сироп на зиму – необыкновенная, однако весьма нужная заготовка. В зимнюю пору она однозначно понадобится для самых различных целей, к примеру, в качестве добавки к чаю, капучино, лимонаду, мороженому и другим десертам, как пропитка для бисквитных коржей либо база для сладких, острых и соленых соусов. Кроме остального, он к тому же очень нужный, так как содержит противомикробные вещества, подавляющие рост патогенных микробов, и эфирные масла, успокаивающие нервную систему. А какой у мятного сиропа классный запах!

Подробностями его изготовления со своими читателями поделился создатель дзен-канала «Vкусно».

Пошаговая {инструкция}

Для заготовки объемом 0,5 л пригодится 35-50 г свежей мяты. Ее кропотливо промывают, отделяют стволы от листьев, обсушивают их сделанным из бумаги полотенцем и помещают в чашу блендера.

В течение нескольких минут мяту размельчают до однородного состояния, делая перерывы любые 30 секунд.

Готовое сырье помещают в сотейник, засыпают 350 г сахарного песка и добавляют к ним 0,5 литра питьевой воды.

Смесь ставят на плиту, доводят до кипения, после этого пламя убавляют до минимума и оставляют все вариться еще 10 минут.

В это время подготавливают тару: моют и кипятят ее совместно с крышкой не наименее 5 минут.

Приобретенный мятный сироп процеживают через двойной слой незапятанной марли либо мелкое сито и переливают в банку. Из обозначенного количества ингредиентов может получиться немного больше заявленного размера. В этом случае остатки можно охладить, потом разлить по силиконовым формочкам и заморозить.

Банку с сиропом укупоривают крышкой, переворачивают наверх дном, укутывают теплым одеялом и оставляют на ночь, а дальше убирают на хранение в холодильник.

Несет пользу знать

Мятный сироп интенсивно употребляется в средиземноморской кухне. Конкретно на побережье его начали в первый раз добавлять в разные блюда, и равномерно этот ингредиент стали интенсивно включать в свои рецепты почти все европейские кулинары.

Мяту с старых времен употребляли как целебное средство, которое также клали в еду для ее ароматизации. Еще при помощи перечной мяты освежали дыхание. Кроме вышеуказанной, есть и другие виды мяты – полевая, ароматная, колосистая, болотная, лимоновая, курчавая, имбирная.

Сироп мяты благоприятно влияет на состояние нервной системы и помогает сделать сон. Его недочет, как и у всех сиропов, заключается только в одном – это излишек сахара, потому важно соблюдать меру.

Натуральный мятный сироп не имеет ярко-зеленого цвета. Для получения последнего часто используют искусственные добавки и красители. Это нужно учесть при выбирании данного продукта в магазине.