Подобная индейка сыграет главную роль на празднике: этот жюльен с ласковым мясом — безупречное блюдо для новогодней ночи

Среди торжественных блюд жюльен с индейкой остается одним из победителей новогоднего стола. Благоуханное мясо присваивает блюду сочность и вкус.

Ингредиенты

Для изготовления нужны последующие продукты:

• 0,5 кг филе индейки, нарезанного полосами;
• 3 тонко нарезанных луковки;
• 1 стакан сливок 10%-й жирности;
• по 2 ст. ложки подсолнечного масла и муки;
• 70 г плавленого сыра;
• 100 г твердого сыра;
• специи;
• соль;
• зелень.

Изготовление

Обжарьте полосы мяса индейки в масле до золотистого цвета и образования корочки. Потом добавьте в сковороду приготовленный лук и обжаривайте еще 5 минут.

Посыпьте лук и мясо мукой. Размешайте. Равномерно влейте сливки, размешивая содержимое. Посолите и приправьте специями.

Добавьте плавленый сыр и томите на неспешном огне, помешивая, пока соус не загустеет.

Разложите содержимое сковороды в отдельные кокотницы. Посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 250 °С, на 10 минут. Подавайте жульен жарким.

Несет пользу знать

В мясе индейки меньше внутримышечного жира, и оно наименее питательное. По вкусу оно более насыщенное и больше припоминает «дичь».