«Наполеон» может отдыхать: этот бисквитный рулет с кремом станет главным хитом Нового года

Вместо обычного «Наполеона» в качестве десерта на Новый год стоит подать нечто новенькое — к примеру, маковый бисквитный рулет со сметанным кремом.

Предлагаем пошаговый рецепт этого легкого воздушного сладости, которое станет украшением торжественного стола.

Ингредиенты

Список товаров:

• мука пшеничная — 70 г;
• разрыхлитель — 1⁄2 ч. л.;
• сахар — 200 г;
• яйца куриные — 4 шт.;
• ванилин — 1⁄2 ч. л.;
• маковые зерна — 20 г;
• сметана — 350 г;
• загуститель для сметаны — 1 пакетик;
• черный шоколад — 10 г.;
• дробленые орешки — 20 г;
• джем — 150 г;
• соль — 1/4 ч. л.

Изготовление

В посуду просеивают муку, добавляют разрыхлитель и мак, также половину заготовленного ванилина. В иной миске взбивают яйца с солью до образования пены, потом частями вводят 80 г сахара, продолжая действовать миксером. В конце соединяют содержимое обеих емкостей, аккуратно перемешивая лопаткой.

Тесто распределяют по силиконовому коврику и направляют в за ранее разогретый до 180 °C духовой шкаф на 20 мин. Потом вынимают, сворачивают в рулет с подложкой, укутывают сырым полотенцем и убирают остывать.

Разворачивают коржик, убирают силикон. Смазывают джемом, а поверх — кремом. Для его получения в миске соединяют сметану, оставшийся ванилин и сахар, а потом вводят загуститель.

Заворачивают десерт назад без излишнего давления. Сверху наносят остатки крема, также украшают ореховой крошкой и сеточкой растопленного шоколада. Убирают рулет в холодильник на 5–6 ч.

Несет пользу знать

Чтоб стремительно растопить шоколад, плитку разламывают на куски, складывают в созданную для микроволновки посуду и ставят в камеру на 20 сек. при включенном режиме разморозки. Достают, перемешивают и повторяют функцию прогрева столько раз, сколько пригодится для образования однородной густой массы. Обычно, хватает 2 либо 3 подходов, как следует, уходит не больше мин.