Морковь выкапывать не тороплюсь — поэтому она у меня слаще меда: только правильное время уборки обеспечит сахарный вкус — берите на заметку

Определенные огородники торопятся выкопать морковь уже в августе, однако это ошибка. Сначала осеннему периоду в корнеплодах происходят значимые хим процессы. Днем они интенсивно припасают питательные вещества, а в ночное время, когда температура опускается, крахмал преобразуется в сахара.

Этот природный механизм и делает сентябрьскую морковь сладостной и благоуханной, в отличие от ее августовских братьев, отмечает портал «Антонов сад».

Время для урожая

Пригодный момент для уборки урожая наступает на финале сентября – в первых числах октября. Дождитесь сухой солнечной погоды. Температура в ночное время при всем этом обязана держаться размеренно выше 5 градусов.

Нехитрый тест поможет найти готовность. Изберите одну морковь, выкопайте ее и проверьте, начали ли отрастать боковые корни. Если ответ положительный, то можно готовить корзины.

Основная ошибка, которая гробит сбор

Заморозки гибельны для урожая по двум причинам. Подмерзшая морковь утрачивает сладость и сокращается срок хранения корнеплодов. Подобной сбор стремительно становится мягеньким и начинает сгнивать, сводя на нет все усилия.

Как верно собрать и сохранить

Используйте вилы, аккуратно подкапывая рядки на расстоянии 10–15 см. Ни при каких обстоятельствах не тяните морковь за ботву. Это неизбежно приведет к повреждению корнеплодов.

После выкапывания обрежьте зелень, оставив 1–2 см, и обязательно просушите сбор перед закладкой на зимнее хранение.

Несет пользу знать

Морковная ботва содержит калий, селен, витамины К и A. Из нее готовят чаи, отвары либо добавляют в салаты, потому что она по вкусу припоминает петрушку либо эстрагон с легким цветом сельдерея.