Лето я храню в морозилке: с данной заготовкой для овощного рагу и в зимние холода будет постоянно тепло

Заморозка для овощного рагу на зиму – хороший метод сохранить свежесть летних товаров, гарантируя, что вы можете услаждаться вкусным и питательным блюдом даже в самые холодные месяцы года. Этот способ не только комфортен, однако и сберегает время, так как овощи отчасти размягчаются при разморозке, что делает их пригодными для изготовления блюд «по-быстрому».

Ингредиенты

Для рецепта будет нужно:

• огромные и плотные кабачок и баклажан – по 1 шт.;
• средние и твердые морковка и патиссоны – по 2-3 шт.;
• перец и томаты – по 3 шт.;
• горошек зеленый – 100 г;
• соль – 1 ч. ложка.

Изготовление

Помойте овощи. Нарежьте тыквенные и баклажан кубиками. Выложите на тарелку, чтоб слегка обсохли. Если баклажан горький, за ранее замочите его в соленой воде (1 ч. ложка соли на литр) на 30 минут.

Морковку нарежьте кружочками, а болгарский перец длинноватыми брусочками. Помидоры оставьте целыми, чтоб не вытекал сок. Горошек извлеките из стручков. Размешайте овощи и разложите в пакеты для заморозки либо герметичные контейнеры. Уберите их в морозильную камеру.

Несет пользу знать

Замороженные овощи в зимнюю пору добавляются конкретно в кастрюлю. За ранее размораживать их не надо.