Даже в холода — будет тепло: это золотое варенье согреет вас и ваших близких зимними вечерами

Варенье из хурмы на зиму станет хорошим источником витаминов А и С, нужных для укрепления иммунитета. Не считая того, вкус хурмы поможет сделать лучше свойство зимней выпечки и десертов. Они приобретут слегка медовый вкус с узкой абрикосовой сладостью.

Перечень товаров

Ингредиенты для рецепта:

• хурма (зрелая, однако жесткая) – 1 кг;
• сахар – 800 г (регулируйте по вкусу);
• лимон – 1 (по желанию, для цедры и сока);
• специи (по желанию) – палочки корицы, гвоздика либо кардамон для получения теплого, благоуханного варенья.

Изготовление

Кропотливо помойте хурму под холодной водой. Удалите стволы и все листовые части. Очистите от кожицы (по желанию — если используете весьма зрелую хурму, можно бросить ее «как есть» для более выраженной текстуры). Нарежьте фрукты на маленькие куски, удалив семечки.

Выдавите сок 1-го лимона для получения легкой кислинки, которая уравновесит сладость хурмы. Натрите цедру лимона (желтую часть кожицы), чтоб придать блюду доп запах цитрусовых.

В кастрюле с толстым дном смешайте ингредиенты. Дайте постоять 1 час, чтоб плоды пустили сок, а сахар растворился. Потом поставьте на пламя и доведите до кипения. Варите 40 минут, помешивая. Содержимое кастрюлю обязано загустеть, а фрукты размягчиться.

Разлейте готовое варенье в стерильные банки и закройте крышками. Храните в прохладном черном месте. Подавайте с тостами, десертами либо используйте в качестве глазури для изготовления мяса.

Несет пользу знать

Хурма содержит полезные антиоксиданты, которые поддерживают здоровье клеток и предупреждают их раннее старение.