Готовила на пробу — сейчас закатываю по 50 л.: в зимнюю пору открываем банку этого компота — и опять наступает лето

Ничто не сравнится со вкусом домашнего компота, приготовленного из новых летних ягод, подобных как вишня и красноватая смородина. Этот броский и благоуханный компот — лучший метод сохранить их природную пользу без излишних усилий.

Ингредиенты

Для изготовления возьмите последующие продукты:

• ягоды вишни и смородины, также сахар – по 100 г на банку объемом 1 литр;
• лимоновая кислота – 0,5 ч. ложки.

{Инструкция} по изготовлению

Кропотливо помойте вишню и красную смородину под проточной водой.

Осмотрите ягоды, удаляя сморщенные либо покоробленные, чтоб получить лучший вкус. Осторожно отделите ягоды красноватой смородины от плодоножек. Косточки вишен можно вытащить либо бросить, однако учитывайте, что срок годности консервации с косточками меньше.

Простерилизуйте банки, поместив над кастрюлей с бурлящей водой на 5-10 минут. Крышки прокипятите.

Положите ягоды в стерильную банку. Добавьте сахар и щепотку лимоновой кислоты для улучшения сохранности и баланса сладости. Залейте кипяточком. Закройте стерильной крышкой.

Встряхните, чтоб растворить сахар. Переверните. Накройте полотенцем и оставьте остывать.

Несет пользу знать

Открытый фруктовый компот пьют в зимнюю пору «как есть» либо разбавляют водой, если очень сладкий.