Изумят и малышей, и взрослых: такие тефтели, закрученые в тесто — новый метод приготовить любимое блюдо

Тефтели в тесте — уникальный метод изготовления и подачи знакомого всем блюда, которое становится еще сытнее и вкуснее.

Рассказываем, как приготовить это угощение, которое заинтригует даже капризных малышей.

Ингредиенты

Пригодятся последующие продукты:

• мука — 300 г;
• яйцо — 1 шт.;
• рис — 200 г;
• фарш — 600 г;
• томаты в своем соку — 400 г;
• вода — 120 мл;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• куркума — ½ ч. л.;
• орегано — ½ ч. л.;
• эстрагон — ½ ч. л.;
• соль, темный перец — по вкусу.

Метод изготовления

В миске соединяют яйцо, воду, масло, куркуму и соль. Вводят муку и замешивают тесто. Убирают его на 1 час в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

Тем временем томаты перекладывают из банки в чашу блендера, туда же сыпят эстрагон, орегано, соль и перец. Пробивают для получения однородной массы.

В мясной фарш добавляют промытый сырой рис, солят и перчат, кропотливо перемешивают. Для надежности злак можно за ранее довести до полуготовности.

Достают из холодильника тесто, раскатывают в узкий прямоугольный пласт и нарезают на ленты шириной 5–7 см. Поверх получившихся полос раскладывают шарики фарша размером с грецкий орешек. Промежутки теста меж ними защипывают.

Сворачивают ленты в розочки и аккуратно перекладывают на смазанную маслом сковороду с помощью широкой лопатки. Вливают туда же томатный соус и тушат блюдо под крышкой 15 мин. При подаче угощение не помешает полить сметаной и посыпать размельченной зеленью.

Несет пользу знать

Иной вариант формирования угощения состоит в том, что пласт теста нарезают на узенькие полосы по 1 см в ширину и каждую наматывают на мясной шарик (как нить на клубок), чтоб оставались просветы. В остальном методика изготовления не изменяется.