Как сделать рацион очень полезным
Антиоксиданты — это настоящая защита на всех уровнях нашего организма: они нейтрализуют вольные радикалы, которые повреждают клеточки и ускоряют старение. Включать их в рацион стоит часто, поэтому что они поддерживают иммунитет, понижают воспаление и помогают оставаться в тонусе даже при стрессе. Нутрициолог Елена Мухина поведала об антиоксидантах, которые в особенности важны и просто могут возникнуть в ежедневной тарелке.
Витамин С
Этот витамин — один из самых узнаваемых защитников организма. Он крепит иммунную систему, улучшает усвоение железа и делает кожу более упругой за счет стимуляции коллагена. Источники — цитрусовые, киви, болгарский перец, брокколи, свежайшая зелень. Витамин С необходимо получать раз в день, поэтому что организм его не припасает.
Витамин Е
Жирорастворимый антиоксидант, который защищает клеточные мембраны от разрушения. «В особенности важен для здоровья кожи и сосудов, также помогает замедлить возрастные конфигурации. Его много в жирной рыбе, орешках, семенах, авокадо и растительных маслах. В сочетании с витамином С работает еще эффективнее», — утверждает доктор.
Бета-каротин
Предшественник витамина А, отвечает за здоровье зрения и кожи. Не считая того, он помогает укрепить иммунитет и защищает легкие от повреждений, в особенности у жителей больших городов. Отыскать его можно в моркови, тыкве, батате, абрикосах и шпинате. Чем ярче цвет овоща либо фрукта, тем больше в нем бета-каротина.
Ликопин
Этот пигмент присваивает томатам и арбузам красный цвет и сразу защищает организм от сердечно-сосудистых болезней. Исследования демонстрируют, что ликопин понижает уровень «отвратительного» холестерина и может снижать риск появления видов рака. «Любопытно, что в термически обработанных томатах (к примеру, в соусе либо соке) ликопина даже больше, чем в новых. Так что паста с томатами — не только вкусно, однако и несет пользу», — подчеркивает эксперт.
Селен
Минерал, который тоже работает как мощнейший антиоксидант. Он нужен для работы щитовидной железы и иммунитета, также помогает клеточкам управляться с окислительным стрессом. Селен содержится в бразильских орешках, морепродуктах, цельнозерновых и яйцах. Довольно в общей сложности пары орехов в день, чтоб покрыть суточную норму.
