Насладиться чайно-кофейной церемонией можно не только в домашних условиях. Сегодня в Пензе традиция чаепития интересует все большее число людей. Учитывая запросы горожан, открываются все новые и новые чайные и кофейни, где можно с наслаждением продегустировать новые сорта напитков. Что же предлагается взыскательным посетителям?
Насладиться чайно-кофейной церемонией можно не только в домашних условиях. Сегодня в Пензе традиция чаепития интересует все большее число людей. Учитывая запросы горожан, открываются все новые и новые чайные и кофейни, где можно с наслаждением продегустировать новые сорта напитков. Что же предлагается взыскательным посетителям?
Помимо того, что в таких заведениях предоставляется возможность, воспользовавшись чайной либо кофейной картой, устроить многочасовую беседу, наслаждаясь благородным напитком, здесь можно также почерпнуть новые знания о выбранном сорте, узнать правила его приготовления и особенности чае- или кофепития.
Огромный ассортимент роскошных напитков
Как правило, чайные предлагают своим посетителям травяные и фруктовые напитки. Интересный их вариант – так называемые чаи-компоты. Пример их – весовые сорта компании «Форсман». Особенность таких чаев – присутствие в них небольших кусочков сухофруктов.
Зеленый чай сегодня хорошо известен и распробован. Однако мало кто знает о желтых его видах, для приготовления которых используют почки листа на самых молодых побегах. Такие сорта относят к высоким, и их намного меньше, чем красных. Для приготовления чая почки растения сушат или завяливают в тени. В некоторых случаях сушка происходит на слабом солнце. Важно при этом исключить ферментацию, которая частично возможна при скручивании. В зависимости от этого различают солнечные и теневые желтые сорта.
Особую группу составляют красные чаи. Для них характерен специфический вкус и совершенно особенные ароматические качества. Именно поэтому знатоки их считают самым ароматным в мире.
Белый чай – выбор китайских императоров. Только для них заваривался этот волшебный напиток, так как считалось, что он укрепляет здоровье и способствует благополучию солнцеликих особ. Восхождение божественного белого чая началось абсолютно случайно. Чен Нана – китайский император, ботаник и ученый – очень внимательно относился к вопросам гигиены и пил исключительно кипяченую воду. Однажды, отдыхая, он расположился в тени чайного куста. Несколько листочков слетело в его пиалу, придав горячей воде особый вкус. Так появился знаменитый белый чай.
Не менее разнообразные напитки предложат ценителям и кофейни Пензы. Пуэрториканский? Колумбийский? Бразильский? – На выбор! При том, что кофейных деревьев промышленного вида только два, возникает вопрос, откуда такое разнообразие сортов?
Напиток, который приготовлен из Робусты, имеет грубоватый аромат и крепкий вкус. Кофе, сваренный из Арабики, – с более сложным, цветочным, медовым, шоколадным или фруктовым ароматом. Чаще всего в кофейне клиентам предлагается смесь нескольких сортов, а не один вид кофе в его чистом виде. Такое смешивание и позволяет достичь разнообразия вкусовых качеств.
ИА «Тема Пенза». При использовании материала гиперссылка обязательна.